炒嫩豆腐家常做法 ，炒嫩豆腐家常做法大全
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本文目录
绿豆芽豆腐泡的做法
主料 ：
豆芽500克
豆腐泡200克
辅料 ：
生抽2勺
盐1勺
油适量
步骤1
准备豆腐泡
步骤2
加入所有材料
步骤3
调味
步骤4
完成
火红米线家常做法
主料 ：米线适量
辅料：海带适量 ，青菜适量 ，家常豆皮适量 ，豆泡豆芽大全豆泡适量 ，炒豆常豆菜绿豆芽适量，泡炒豆腐干适量
调料 ：花椒酱适量 ，做法胡椒粉适量 ，家常盐适量，酱油适量 ，郫县豆瓣适量，花椒粉适量 ，葱花适量 ，香菜适量
制作方法 ：
1.豆腐干洗净 ，切丁。
2.豆泡洗净 ，一切两半 。
3.海带泡软 。
4.锅烧热，放多一点的油 ，放入豆腐干翻炒 ，炒至豆腐丁稍微焦黄 。
5.加入适量郫县豆瓣炒匀 。
6.加入适量花椒酱炒匀 。没有花椒酱用花椒油也可以。
7.加入适量水 。有骨头汤或者鸡汤更好 。
8.开锅后 ，加入豆泡 ，再次煮开 。
9.根据自己的口味 ，加入盐 ，胡椒粉 ，花椒粉少许酱油调味。
10.其他配菜洗净 ，切好 。
11.锅中加水烧开，放入配菜烫熟。
12.捞出适量菜放入碗中打底 。
13.米线稍微煮软 ，捞出放入碗中 。
14.浇上红油汤 ，撒适量葱花和香菜 。
种豆芽的豆泡的时间长了,会有什么现象发生
一直泡着会坏掉 ，会长毛 ，生虫，还会产生难闻的气味 ，并且口感也不如新鲜的好吃 。
豆芽一直泡在水里容易导致里面的营养物质流失 ，豆芽清洗过程中已经去掉豆芽本身的杂质后，再泡水就没有必要了 ，反而适得其反，所以直接保存放置即可 。炒的时候也不要再加水 ，因为豆芽本身就含有很多水分 ，若是再加水也会使其水分过多 ，影响口感 。
好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。
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