洋葱爆炒鱿鱼的做法大全家常窍门，洋葱爆炒鱿鱼的做法大全家常窍门视频

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本文目录

1. 家常烧鱼的做法做法和步骤
2. 川味泡椒鲤鱼的家常做法
3. 河南省阿五红烧鲤鱼的做法

家常烧鱼的做法和步骤

烧鱼放的配料有葱  ，姜 ，窍门蒜各少许 、豆瓣料酒20克
、鲤鱼生抽15克、法豆白砂糖20克。瓣鲤

烹饪步骤 ：

1.鱼洗净晾干，家常准备好调料。做法锅预热放入油，窍门把鱼抹干水分 ，豆瓣放入煎，等一面煎熟了 ，晃动一下，感觉不沾了，再把鱼翻个身 。

2.煎好的鱼 ，放入葱姜蒜'料酒 ，生抽，填水不要太多，不要盖过鱼面上。煮10分钟差不多就熟了，煎的时候已经差不多熟了 。然后把鱼拿出放盘里。

3.剩下的汤汁，加入糖调味
，大火收汁至浓稠
。将汁浇在鱼身上
，撒上香葱即可上桌了 。

川味泡椒鲤鱼的家常做法

食材：鲤鱼2斤半，鸡蛋清1个，豆粉 ，泡菜1片，泡红椒5根，泡姜1个 ，红油豆瓣适量
，青花椒10克，独蒜6个，白胡椒粉适量，料酒少许 ，味精少许，小葱4根

做法

1、买鱼时就处理干净，切成鱼片
，拿回家洗干净沥干水份，用豆粉少许 、鸡蛋清 、少许盐
、料酒码味
、20分钟入味。

2、泡菜洗哈，切成粗丝、泡姜切颗粒、泡红椒切段 、小葱切长段待用。

3、热油锅多放点油，把泡菜
、泡姜
、豆瓣 、泡椒 、花椒蒜一起炒香 。

4、掺水（多掺点水），放胡椒粉
，先把鱼头、鱼排放进烧开1分钟，再把鱼片 ，一片一片的放进去煮 。

5、煮到鱼片发白时，就放小葱段和味精即可起锅装盆 。

河南省阿五红烧鲤鱼的做法

原料 ：

鲤鱼一条、葱30克 、姜50克、蒜30克、料酒 、盐 、味精适量。

做法步骤 ：

?第1步、鲤鱼洗净去鱼线，不然会有土腥味。

?第2步
、加入料酒盐姜，腌10-15分钟 。

?第3步、在鱼身上裹上一层干面。

?第4步  、锅中放油  ，放入鱼略煎 。

?第5步、加入葱姜蒜和老抽  、酱油 
。

?第6步、加入清水、适量盐和十三香
。

?第7步、大火烧开后转中小火

?第8步 、约15分钟，加入味精收汁即可 。

好了，文章到此结束
，希望可以帮助到大家
。

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